Résumé
Les Chinois, les Romains, les Français, les Vénitiens, les Habsbourg et bien d’autres États ont levé des impôts sur le sel pour financer des guerres. Les soldats et parfois les ouvriers étaient payés en sel. Gandhi a volontairement violé le monopole anglais sur le sel et organisé une « marche du sel » qui conduira l’Inde à l’indépendance… A l’aune de cet unique minéral alimentaire, une autre histoire du monde se dessine… qui ne manque pas de sel !
- Une enquête inédite sur le seul minéral comestible, véritable obsession universelle.
- Une incroyable histoire du monde se dessine.
Un auteur à succès et un best-seller aux USA. 160 000 exemplaires vendus.
Écrivain prolifique (31 livres), auteur d’ouvrages pour la jeunesse, traducteur d’Émile Zola et journaliste de renommée mondiale, lauréat du prix James Beard pour l’écriture, Mark Kurlansky, né à Hartford ( USA ) en 1948, s’est fait connaître par ses best-sellers sur la morue ( « Le poisson qui a changé le monde », traduit en quinze langues ), le sel, l’anthropologie culinaire ou l’histoire des Basques .
Traduction de l’anglais (USA) par Catherine Barret.
Détails produit : broché.
